Un goûter d'automne gourmand
Ecrit par Sarah, le vendredi 5 octobre 2012 à 15:54 , dans General
Coucou les filles,
Aujourd'hui, je vais vous faire partager une de mes recettes favorite : Le gâteau à la carotte.
Je sais que certaines seront TRES réticente à l'idée de manger un gâteau sucré avec des carottes dedans mais ne craignez rien : Le "carrot cake" comme le nomme nos amis anglo-saxons est tout sauf un monstre culinaire !
Je vous conseille donc de suivre cette recette qui ravira vos papilles !
Recette du gâteau :
250g de carottes râpées finement
25g de farine
25g de maizena
1 sachet de levure chimique
2 oeufs
60g de noisettes en poudre
70g d'amandes en poudre
70g de sucre en poudre
30g de sucre roux
25ml d'huile
1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
1 cuillère à café de mixe "4 épices" (girofle, canelle, muscade, gingembre)
Préchauffer le four à 180°.
Fouetter les oeufs et le sucre.
Ajouter la farine,la maizena, la levure, les poudres de noisettes et amandes.
Mélanger et rajouter ensuite l'huile, la cannelle, le mixe 4 épices et les carottes rapées.
Beurrer un moule à manquer (ou à cake) et saupoudrer le fond de sucre roux.
Enfourner 40 min.
Recette du glaçage (facultatif)
250 g de mascarpone
45 g sucre (peu importe le sucre)
1 citron vert (1 et 1/2 pour prononcer le goût...)
Personnellement, j'adore déguster ce gâteau avec une bonne tasse de thé <3
Bon appétit les filles ! Xx