Il y a quelques jours mon amie Iris a organisé une petite soirée chez elle, à la mer. Les hommes étaient au barbecue pendant que nous les filles, nous sirotions des cocktails ! Le pied !

A la fin du repas, Iris apporta le dessert... Je crois n'avoir jamais vu un gâteau aussi beau et aussi bon ! Il s'agissait d'une pavlova, jusqu'à ce soir là je n'avais jamais entendu parler de ce dessert. Vous connaissez ?

Iris a toujours été bonne cuisinière et excellente patissière, mais là c'était le top du top !! A force de questions, j'ai réussi à percer son secret... Elle a repris la recette de la pavlova de Christophe Michalak !

Depuis ce jour là, je n'ai q'une obsession : faire moi aussi une pavlova ! J'ai profité du temps pluvieux de ce week end pour m'y coller ! Et je dois avouer que je suis plutôt fière de moi !

Pour toutes celles qui veulent tester voici la recette de Christophe Michalak adaptée à ma sauce !

Il vous faut :
3 œufs (les blancs)

1 pincée de sel

80g de sucre semoule

80g de sucre glace

2 citrons verts

Pour la chantilly:
300g de crème fleurette entière

30g de philadelphia (ou équivalent ^^ )

50g d'amaretto

Pour les fruits:
Une barquette de fraises

Quelques myrtilles

Quelques framboises

Une poignée d'amandes effilées grillées

Etape 1 : Préparer la meringue:

1. Mélanger au fouet électrique les blancs d'œuf avec une pincée de sel, le jus d'un demi-citron vert et le sucre semoule en plusieurs fois

2. Arrêter le fouet et mélanger délicatement avec une maryse le sucre glace tamisé et le zeste de 2 citrons verts

3. Mettre dans une poche à douille

4. Dans un cercle de 22 cm de diamètre beurré et sucré sur une feuille cuisson également beurrée et sucrée, dresser la meringue en colimaçon et finir par un anneau supplémentaire sur le pourtour.

5. Cuire à 150° environ 15 minutes. Appuyer légèrement sur le centre de la pavlova avec un couvercle à confiture pour abaisser la meringue. Laisser refroidir à température ambiante puis démouler.

Etape 2 : Préparer la chantilly à l'amaretto :

1. Monter au fouet électrique la crème fleurette avec le cream cheese.

2. Lorsque la crème est montée, ajouter l'amaretto. Mettre dans une poche à douille.

Etape 3 : Le dressage final:

1. Couper les fraises en deux

2. Dresser généreusement au centre de la pavlova la crème chantilly à l'amaretto

3. Ranger les fraises harmonieusement sur le bord de la pavlova

4. Décorer le centre avec les fraises, les framboises, quelques myrtilles et les amandes effilées préalablement grillées

5. Saupoudrer de sucre glace et de zestes de citron vert

Bon appétit !

N'hésitez pas à me partager vos recettes préférées, vous le savez, je suis une grande gourmande...

Bisous !!

Salut les filles !

Aujourd'hui on va parler de Fish Pédicure ! Il faut prendre soin de soi, mais aussi de ses pieds, c'est important !

La Fish Pédicure, c'est quoi ?

C'est un soin des pieds d'origine asiatique et un vrai moment de détente ! On plonge ses pieds dans un bac plein de petits poissons appelés Garra Rufa. Les Garra Rufa se nourrissent des cellules mortes de la peau, mais ils ne mordent pas ! Ils nettoient en profondeur vos pieds en aspirant les peaux mortes. Ca rend les pieds tout doux et ça adoucit la corne. C'est un peeling naturel et écologique. En plus, ces petits poissons ont un effet stimulant sur la circulation des pieds !

Léa, qui est graphiste sur OMD, a testé pour nous et a répondu à un petit interview ! Et elle a fait quelques photos pour nous pendant sa séance.

Comment se déroule une séance de Fish Pédicure ?

Avant de pouvoir plonger ses pieds dans l'aquarium pour la Fish Pédicure, il faut d'abord avoir les pieds bien propres. On nous prévient à l'avance qu'il ne faut avoir ni crème hydratante sur les jambes, ni vernis sur les pieds. Sur place, le pantalon bien remonté aux genoux (laissez vos slims trop serrés chez vous !), on se lave et on se désinfecte les pieds. Et voila, plus qu'à plonger les pieds dans l'eau et regarder les petits poissons faire leur travail ! C'est amusant de les observer se concentrer sur nos orteils ou nos chevilles, certains restent au fond, d'autres chassent leur petits collègues pour prendre leur place...

Combien ça coute ?

Je n'ai testé que la formule "express" de mon salon de fish pédicure, 25€ pour 20min de bain. Je ne sais pas si j'aurai la patience de rester plus longtemps les pieds dans l'eau sans rien faire !

Est-ce que ça fait mal ou ça chatouille ?

C'est une sensation assez particulière, pas du tout douloureuse, pas vraiment des chatouillis non plus... Je ne suis pas chatouilleuse, c'est peut-être pour ça ! Ce n'est pas désagréable, seulement surprenant quand ça commence. Un peu comme si on se baignait dans du soda, ça pétille !

Tu trouves que c'est efficace ?

On a les pieds plus doux après, les miens étaient comme des râpes à fromage et ça ne leur a pas fait de mal ! Évidemment ce n'est pas miraculeux non plus et tout ne disparaît pas en un petit bain mais ça fait du bien et ça détend de se poser un peu en écoutant les glouglous de l'eau.

Qu'en as tu pensé ?

C'est une expérience originale ! Je l'ai fait découvrir à mes parents la dernière fois qu'ils m'ont rendu visite et j'ai trouvé ça très amusant de voir leur réaction, de sentir que ça leur plaisait même si ils n'étaient pas très convaincus au départ, ils avaient bien besoin de se détendre un peu ! Je ne suis pas très soin et compagnie mais je ne suis pas du tout déçue d'avoir essayé. J'aime bien faire ce genre d'expérience avec des amis pour les faire découvrir à d'autres ensuite.

Léa m'a donné envie de tester la fish pédicure ! Et on y pense pas assez, mais c'est bien d'avoir de jolis pieds !

Et vous les filles, vous connaissiez la fish pédicure ? Ca vous tente ? Dites-moi tout !

Coucou les dollz !

Tata Cristina m'a envoyé une recette qu'elle souhaite partager avec vous ! La Fogaça est une super bonne brioche du Portugal, son pays d'origine.

La Fogaça !

C'est une sorte de pain sucré qui a une histoire intéressante :

La recette de la Fogaça, qui est un pain à 4 tours, est une recette ancestrale de la ville de Santa Maria da Feira au Portugal. Dans cette ville, il y a un beau chateau médiéval près duquel a été inventée la Fogaça, au XVIe siècle, en hommage au saint Sao Sebastião. Chaque année en janvier, les habitants organisent une fête, la fête des Fogaceiras, pendant laquelle ce gateau est à l'honneur ! La tradition veut que cette recette ancienne passe de main en main pour perdurer.

Le chateau médiéval de Santa Maria da Feira

Pour ce jour de fête, tous les enfants des écoles défilent jusqu'à l'église qui est en bas du château, ils sont habillés de blanc avec une bande bleue autour de la taille et portent la Fogaça sur la tête. Le cortège est fermé par trois jeunes filles qui portent sur la tête un château miniature. Ensuite, les enfants se placent tous dans le choeur derrière le prêtre pendant la messe.

Cristina a participé à ce défilé quand elle était petite, et elle m'a dit qu'elle se souvient avoir eu mal au pied ! Elle m'a aussi raconté qu'elle avait fait une petite bêtise, elle avait tellement faim pendant la messe qu'elle a mangé presque toute la Fogaça ! Elle garde un très bon souvenir des ces fêtes et elle voulait partager la recette avec les joueuses d'OMD !

J'ai goûté une fois la Fogaça et c'est vrai que c'est super bon !

Voici la recette de Cristina :

la Fogaça ou Pain sucré de Santa Maria da Feira

Les ingredients de la 1ere pâte :
-200g farine de blé T55
-50g de levure boulangère (fraîche du boulanger ou 2 sachets)
-150ml d'eau tiède (35°)

Les ingédients de la 2ème pâte :
-500 à 700g de farine de blé T55
-120g de beurre doux, très mou
-3 oeufs
-160g de sucre
-1 cuillère à café de canelle
-2 cuillère à soupe de jus de citron
-1 cuillère à café de sel

Il faut prévoir un temps de repos hors frigo, pendant 2h15 au total. C'est un pain facile a réaliser, son seul problème c'est qu'il faut de la patience pour tous les repos.

La recette :

Mélanger la levure de boulanger a l'eau tiède et laisser reposer 15 minutes.
Mélanger les 200g de farine à la levure pour avoir une pâte molle et laisser reposer 30 minutes pour qu'elle gonfle.
Mélanger le sucre, la cannelle, et le sel dans un saladier, et dans un autre saladier mélanger les œufs avec le jus de citron.
Mélanger la mixture des oeufs et celle du sucre ensemble dans la 1ère pâte et ajouter la farine (environ 400g) puis mélanger avec le beurre. Rajouter de la farine jusqu'à ce que la pâte ne colle pas, qu'elle soit lisse et surtout qu'elle soit plus consistante que le pain.
Travailler la pâte en y faisant rentrer l'air comme pour le pain, pendant 5 bonnes minutes sur un plan de travail fariné (ou sur un plateau).
Une fois la pâte prête, la diviser en 2 ou plus boules et laisser reposer 30m à 1h, il faut qu'elle double de volume.

Travailler la pâte en rouleaux et les enrouler de sorte a faire une pyramide. Laisser reposer 1h sous un torchon de cuisine propre.
Les badigeonner généreusement de jaune d’œuf a l'aide d'un pinceau. Couper le ventre en forme de croix avec une paire de ciseaux de sorte a avoir les 4 tours.

Mettre au four chaud.
Au milieu de la cuisson séparer les 4 tours de sorte a faire entrer la chaleur a l’intérieur et a cuire uniformément, si elles sont collées, ne pas hésiter a recouper.
Il faut que le pain soit bien doré mais pas brulé, et que ce soit cuit mais pas trop, tester avec un couteau au milieu, s'il n'est pas mouillé c'est bon, on peut sortir le pain du four !

Le temps et la puissance du four dépend du votre, si vous n'avez pas la chaleur tournante, faites cuire votre pain 35 minutes a thermostat 3, avec le four entrouvert.
A vous de surveiller votre première cuisson pour trouver le temps et la puissance adéquate !

Bom apetite ! (Bon appétit en Portugais)

J'espère que cette recette vous aura plu !

Bonne journée les filles !

Salut les dollz !

Je me connecte depuis la Martinique pour vous faire un petit coucou ! Je me régale, c'est vraiment super ici ! J'en profite pour poster un nouvel article, que j'avais préparé avant mon départ ! Et oui, même en vacances je ne peux pas m'empêcher de penser à vous !

Hier c'était le premier jour de la Nouvelle Année Chinoise ! On entre dans l'année du Dragon. Et en ce moment, Lin, notre traductrice chinoise, est en Chine pour fêter le Nouvel An !

Elle nous a envoyé quelques photos et nous raconte comment se passe traditionnellement le Nouvel An Chinois.

« La fête du Nouvel An Chinois dure 15 jours ! Chaque jour a sa tradition.

La veille du Nouvel An, on fait éclater plein de pétards. Selon la tradition, c'est pour faire peur aux mauvaises choses de la vie et les éloigner.

(Photo perso de Lin)

On a fait éclaté des pétards de 23h45 de l'année du lapin jusqu'à 00h15 de l'année de dragon. Tous les familles chinoises s'amusent avec des pétards. Mon papa a fait éclaté des pétards devant la porte. J'ai cru que la maison allait exploser ! Mon chien a eu trop peur et s'est caché sous la table. Je n'ai pu pas faire une vidéo car j'ai utilisé mes mains pour protéger mes oreilles pour ne pas devenir sourde ! :) Mais voici une vidéo que j'ai trouvé sur internet :

Et ce soir-là on mange beaucoup ! On mange de tout : du canard, du poulet, du boeuf, du porc, de l'agneau, du poisson... Surtout du poisson, car en chinois c'est la même prononciation que le mot "surplus". Il faut manger du poisson pour espérer avoir plein de "surplus" dans notre vie, du "surplus" de nourriture, d'argent et d'amour.

(Photo perso de Lin)

Pendant le repas les plus vieux donnent de l'argent aux "petits" dans des enveloppes rouges comme sur la photo. Les "petits" cela signifie les gens qui ne sont pas encore mariés.

(Photo perso de Lin)

Le deuxième jour on va visiter les gens de notre famille qu'on ne voit pas souvent : les cousins, les cousins éloignés, etc... Et le troisième jour, on va rendre visite à nos amis.

Le quatrième jour, c'est le jour du dieu de la richesse en Chine. On dispose des yuanbao un peu partout pour souhaiter être riche. Les yuanbao sont des sortes de lingots d'or ou d'argent.

Le cinquième jour, il faut nettoyer sa maison. Pendant les 4 premiers jours, on profite du moment présent et on ne travaille pas ! Le cinquième jour il faut donc faire le ménage, descendre la poubelle, etc...

Pendant les premiers jours du Nouvel An on ne doit pas pleurer et ne pas utiliser de mots grossiers. Donc même si les enfants font des bêtises pendant les cinq premiers jours ils ne sont pas punis, on doit attendre le sixième jour pour la punition.

Le septième jour, on mange des nouilles pour espérer avoir une bonne santé. Plus les nouilles sont longues, plus on peut espérer vivre longtemps !

Le huitième jour, on relâche des animaux en captivité. Par exemple on laisse partir les oiseaux en cages dans la forêt, on remet les poissons destinés à être mangés dans la rivière.

Le neuvième jour, on visite les temples bouddhistes pour remercier et prier.

Le dixième jour, on écrit des lettres à ses amis, ceux qu'on ne voit pas souvent. Normalement il faut écrire avec des pinceaux traditionnels, mais de nos jours on peut écrire ces lettres avec des stylos modernes.

Le onzième jour, c'est le jour de la danse du dragon. Plusieurs hommes animent un immense dragon de papier coloré et le font danser. Cette danse est accompagnée du bruit des tambours et des pétards.

Le douzième jour, on change les lampes de la maison ! L'idée c'est d'"illuminer la vie", et c'est pour porter chance !

Le treizième jour, on se pose des énigmes et des devinettes ! C'est lié au douzième jour, car dans les lampes traditionnelles on peut cacher des papiers avec des petites énigmes et on joue aux devinettes le treizième jour.

Le quatorzième jour, on prépare la fête des lanternes qui a lieu le quinzième jour.
Le jour de la fête des Lanternes, on sort à la nuit tombée avec une lanterne à la main. On mange du yuanxiao (ce sont des boulettes de farine de riz gluant consommées dans du bouillon de viande ou dans une soupe sucrée).

Pendant tout le Nouvel An Chinois, on accroche des "fu" partout (sur les murs, sur la porte). Le caractère chinois "fu" signifie "bonheur". »

J'espère que vous avez appris plein de choses sur la culture chinoise ! Moi, je trouve que c'est passionnant ! J'aimerais vraiment partir découvrir ce pays, qui sait peut être l'an prochain...

Bisous et à bientôt les filles !

Salut les dollz !

Ce week-end je suis allée faire les soldes et j'ai trouvé une palette de maquillage géante ! Bon ok, elle n'était pas en solde, mais je n'ai pas pu résister !

Elle est vraiment complète et on peut tout faire avec ! Elle a 98 fards à paupières, 70 gloss, des eye-liners, des crayons pour les yeux, d'autres pour les lèvres, quelques blush, des pinceaux et même un miroir intégré !

J'ai pris quelques photos :

Quand elle est fermé elle a la forme d'un sac de shopping, j'adore !
Si on l'ouvre, il y a en premier les fards à paupières...

...puis les gloss...

… et tout le reste ! Elle est vraiment immense !

Pour les soirées, j'aime bien me faire des smokey eyes, comme ça :

Le smoky eyes c'est top pour agrandir et mettre en valeur le regard et on peut le décliner en plusieurs couleurs pour l'adapter à sa tenue !

Voici un petit tuto en vidéo pour se faire de beaux smoky eyes.

Et pour tous les jours, je préfère un maquillage plus naturel, comme ça :

Et vous les filles, vous aimez vous maquiller ? Quelles sont vos petites astuces ?